På Olaus Magnus Väg 17 har vi fått ett nytt och populärt tillskott som du knappast har missat – delibutiken Cheese Amore! Butiken har snabbt blivit en succé och gjort livet i Skärmarbrink både trevligare och godare. För att lära oss mer om butiken, dess bakgrund och varför den hamnade i just Skärmarbrink, tog vi en pratstund med Emma, butikschef på Cheese Amore.
Hej Emma! Kan du berätta om din bakgrund och din roll på Cheese Amore?
Jag kommer från Skellefteå och valde att flytta till Stockholm i slutet på mars 2023 för karriären. Jag har jobbat med delikatesser i några år nu och min roll idag är som butikschef på Cheese A’more.
Vad inspirerade dig att arbeta med ost och delikatesser?
Min mammas sida av familjen kommer från Kroatien och jag har växt upp med ett stort fokus på mat och delikatesser. Mitt intresse för att jobba med mat kom tidigt, och när jag fick chansen att börja i delikatessen på min lokala butik så kändes det som att jag hittat rätt!
Hur kommer det sig att ni valde att öppna en deli i just Skärmarbrink?
Vi såg att det inte fanns någon delikatessbutik men att det fanns en efterfrågan. Efter många års väntan på denna lokal blev den äntligen ledig och då kändes det som en perfekt tidpunkt för att äntligen förverkliga delikatessdrömmen.
Hur har det gått sedan öppningen, vad har ni fått för respons?
Vi har fått superbra respons både av kunder i butiken men även på sociala medier. Det är många som säger att butiken är det som saknats i detta område, vilket är jättekul.
Vad är visionen med Cheese Amore?
Vi vill tillhandahålla goda delikatesser och vardagliga rätter med bra priser och hög kvalitet.
Varför ska man besöka Cheese Amore, tycker du?
Vi har ett brett utbud, bra priser, även närheten till delikatesser på promenadavstånd. Dessutom superkunnig personal som kan hjälpa till att hitta det du är ute efter.
Om jag går in till Cheese Amore för att hitta varorna för den perfekta ost/charkbrickan, vad tycker du att man ska plocka på sig då?
Mina favoriter på en ostbricka just nu är Kaltbach creamy, Brie de meaux, Azul & L’etivaz. Då får man både med en mildare krämig hårdost, en lite smakrikare brie, en intensiv blåmögelost samt en riktigt god och kraftig hårdost. Till det gillar jag att köra på en marmelad och min favorit just nu är plommon& granatäpple. Goda kex är viktigt enligt mig och beroende på om jag har marmelad eller inte så har jag antingen smaksatta kex eller endast saltade. När det kommer till chark har jag en svag punkt för vår prosciutto di parma och en ny favorit för mig är även bresaolan. Självklart måste jag även ha mina absolut favorit oliver till detta också som är manzanilla oliverna som har en riktigt bra sälta.
Finns det någon vara i butiken som du tycker är extra spännande just nu?
Nu när hösten är här så är det äntligen säsong för Mont d’or-ost, vilket är en fantastiskt trevlig och grymt god höst/vinterprodukt enligt mig.
Vilken vara i butiken tycker du bäst om, har du någon personlig favorit att kombinera med vin eller tillbehör?
Jag älskar vår pinsa, den är verkligen helt fantastisk och går så fort att slänga ihop en middag på. Som tidigare nämnt har vi många goda ostar och marmelader som gör sig otroligt goda ihop. Min favorit till exempelvis bubbel är osten La Tur.
Har ni några speciella erbjudanden eller event planerade för området framöver?
Vi har olika kampanjer rullande och framöver är planen att börja med lite egengjorda röror som tex skagenröra och massa andra godsaker. Varmt välkomna in till er lokala delikatessbutik Cheese A’more!
Vi vill rikta ett stort tack till Emma för att hon tog sig tid att svara på våra frågor och dessutom gjorde oss ännu mer sugna på att avnjuta en härlig ost- och delikatessbricka! Cheese Amore är verkligen ett fantastiskt tillskott till Skärmarbrink, och vi i Humlan 4 kan vara extra glada över att ha denna pärla så nära. Självklart stöttar vi vår lokala butik – visst ses vi där?
